Diario de Sesiones 116, de fecha 28/4/2026
Punto 15

11L/PO/P-2667 PREGUNTA DEL SEÑOR DIPUTADO DON MARCOS FRANCISCO HERNÁNDEZ GUILLÉN, DEL GRUPO PARLAMENTARIO SOCIALISTA CANARIO, SOBRE MEDIDAS QUE SE LLEVARÁN A CABO PARA RESOLVER LOS PROBLEMAS OCURRIDOS EN LOS COMEDORES ESCOLARES, DEBIDO A LA FALTA DE PERSONAL, DIRIGIDA AL SEÑOR CONSEJERO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL, ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTES

La señora PRESIDENTA: Siguiente pregunta, del señor don Marcos Hernández Guillén, del Grupo Parlamentario Socialista Canario, sobre medidas que se llevarán a cabo para resolver los problemas ocurridos en los comedores escolares, debido a la falta de personas, y va dirigida al señor consejero de Educación.

Tiene la palabra.

El señor HERNÁNDEZ GUILLÉN (desde su escaño): Gracias, señora presidenta. Buenos días, señor Suárez.

A nadie se le escapa el papel fundamental que juegan los comedores escolares, fomentando hábitos de vida saludables y actuando como verdaderos espacios educativos, y además, además de esa función nutricional, actúan como verdadera herramienta de cohesión social, facilitando la conciliación familiar y asegurando como mínimo una comida sana al día. Además, incorporan otro proceso importante, que es la socialización y los valores que tiene consigo, que es la convivencia, el respeto, la responsabilidad. Pero, además, también son y se convierten en un apoyo social fundamental para la conciliación de la vida laboral y familiar. Y, además, tienen un eje también relativo a la sostenibilidad, que es también la conciencia ecológica y el uso de los menús sostenibles. En definitiva, señor consejero, el comedor escolar se convierte en un entorno de aprendizaje que combina integridad de salud, educación, valores y convivencia.

Pero, claro, la situación de los comedores en este momento no está pasando por los mejores momentos y así lo hacen saber muchas AMPA, básicamente de la isla de Tenerife, y por ahí voy a lanzarle la pregunta, señor consejero. Básicamente, porque está teniendo consecuencias la operatividad del propio servicio, algunas hablan incluso de la calidad nutricional bajo... (ininteligible). Pero no es el asunto que hoy aquí nos trae, yo quiero hablar, en este caso, de la falta de personal de auxiliares de comedor.

La gestión de los recursos humanos, señor Suárez, en los comedores del archipiélago presenta deficiencias, algunos definen como graves, en este caso, que es la falta de personal en esos comedores escolares, que se ha convertido en un verdadero problema que afecta a varios centros educativos y, como decía, más acuciantes en Tenerife, básicamente porque las AMPA así lo han puesto de relieve. Una situación que no es nueva y aseguran las AMPA -y por eso pongo entrecomillado-, hablan de la falta de sustitución, cuando el personal auxiliar se ausenta provoca sobrecarga laboral y dificultades para garantizar una atención adecuada al alumnado durante el servicio. Y, además, continúan diciendo -y sigo entrecomillado-, dicen: las sustituciones se hacen tarde o directamente no se hacen; hablan también de los alumnos con necesidades educativas especiales y de la falta de formación de ese personal de los comedores escolares para prestar un servicio adecuado. Y así, bueno, podría hacer reseña de otras cuestiones.

En todo caso, señor consejero, ¿qué medidas ha adoptado la consejería para revertir esta situación?

La señora PRESIDENTA: Gracias.

Señor consejero de Educación, tiene la palabra.

El señor CONSEJERO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL, ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTES (Suárez Nuez) (desde su escaño): Gracias, presidenta. Gracias, señor Hernández.

Somos conscientes y usted lo sabe porque, además, en la pasada Comisión de Educación ya contesté a esta pregunta, pero yo voy a ahondar, lógicamente, en todo aquello que estamos poniendo en marcha para corregir esta dificultad que estamos teniendo. Lo primero que quiero decir, desgraciadamente, desgraciadamente, no podemos obligar a la gente a que quiera ir a trabajar. Eso es una realidad que existe, porque cuando sacamos ofertas no quieren incorporarse al mercado laboral. Todas aquellas que puedan cubrir esa oferta lógicamente se atienden. Pero hay mucho rechazo a esa oferta que desde la consejería se saca.

Pero, mire, yo a usted en su momento no le oí decir, por ejemplo, ni valorar la contratación extraordinaria desde hace dos cursos, dos cursos escolares, de cien auxiliares, dos cursos, una contratación extraordinaria para poder cubrir esas vacantes. Con lo cual, esas cien han servido también de ayuda para mejorar la gestión de los comedores.

Pero también le voy a decir, mire, hemos impulsado procedimientos de ampliación y creación de listas de reserva autobaremables de varias categorías, como, por ejemplo, auxiliares de servicios complementarios, ayudantes de cocina y cocineros y cocineras. Sí, en esta legislatura. Asimismo, estamos trabajando en la mejora de los sistemas de gestión de los servicios complementarios con el objetivo de anticiparnos a las necesidades y evitar que se produzcan situaciones de falta de cobertura. Sí, también en esta legislatura.

Pero, es más, continúo, señor Hernández, somos plenamente conscientes, como le decía, también de las dificultades administrativas a la hora de gestionar este personal y por ello hemos iniciado también los procesos de simplificación y digitalización de los procedimientos para reducir los tiempos de tramitación y mejorar la eficiencia en la gestión. Pero, además, sabe usted que mantenemos contacto permanente con Función Pública para agilizar las sustituciones, ya que dependen de este departamento.

Pero también nosotros entendemos que la atención a los comedores es, por ejemplo, implantar en su isla todos los comedores o en todas las unidades rurales, las escuelas rurales, el servicio de comedor, cosa que antes no existía. O también, como hemos presentado hoy también, para ayudar sobre todo al conjunto de la comunidad educativa de cada centro, cincuenta y cuatro nuevas cafeterías puestas en marcha a través de esa simplificación administrativa y la autorización también a los consejos escolares para que puedan adjudicar directamente a esas cafeterías. ¿Saben para qué, entre otras cosas? Para el desayuno cuota cero.

La señora PRESIDENTA: Gracias, señor consejero.